Come funziona il pasteurizzatore?
I pasteurizzatori a piastre sono composti da una serie di piastre. Tra le piastre ci sono guarnizioni resistenti all'alta temperatura. Queste guarnizioni impediscono che i liquidi che passano attraverso le piastre si mescolino tra loro. Le piastre hanno uno spessore di 95-125 mm e sono realizzate in acciaio inossidabile. Le scanalature sulla piastra consentono un riempimento turbolento e aumentano la superficie di trasferimento del calore, prolungando il tempo di contatto del liquido con il calore.
Componenti del pasteurizzatore
- 1 - Serbatoio di bilanciamento
- 2 - Pompa di alimentazione
- 3 - Controllo del flusso
- 4 - 1° e 2° rigenerazione
- 5 - Separatore
- 6 - Riscaldatore
- 7 - Tubo di contenimento
- 8 - Pompa Booster
- 9 - Sistema di acqua calda
- 10 - Raffreddatore
- 11 - Valvola